‘물가 안정’ 기조에 발 묶였던 식품업계…결국 꺼낸 가격 인상 카드

CJ제일제당·오뚜기·사조 등 주요 식품기업들이 이달 들어 줄줄이 가격 인상에 나섰습니다.

CJ제일제당은 이달 30일 대형마트, 다음 달 1일 편의점에서 햇반·만두·생선구이 등 27개 품목을 평균 8% 올리며, 햇반은 12%, 만두는 4.6%, 생선구이는 8.4% 인상됩니다.

오뚜기는 16일부터 카레·당면·케첩·후추 등 29개 품목의 출고가를 최대 17% 올렸습니다.

배경에는 고환율 장기화로 원자재·포장재 수입 비용이 크게 오른 데다, 그동안 정부의 물가 안정 기조에 맞춰 가격을 억눌러온 누적 부담이 한꺼번에 터진 것이 있습니다.

출고가란 제조사가 마트·편의점에 파는 가격을 말하며, 이 가격이 오르면 소비자 판매 가격도 따라 오르는 것이 일반적입니다.

업계는 이번이 '1차 인상'에 그칠 가능성도 있다고 보고 있어 추가 인상 여부를 살펴봐야 합니다.

주요 식품 출고가가 최대 17% 오르면 소비자물가지수(CPI) 내 식품 항목이 올라 한국은행의 물가 안정 목표(2%) 유지에 부담이 생길 수 있습니다.

환율이 계속 높은 수준에 머물면 원자재를 수입에 의존하는 식품·외식·가공식품 업체들의 추가 인상 가능성도 살펴봐야 합니다.

정부가 물가 관리를 위해 공공요금 동결이나 수입 확대 카드를 다시 꺼낼 가능성도 있습니다.

【소상공인·외식업자】 납품받는 식재료 출고가가 오르는 만큼 메뉴 원가를 다시 계산해보는 것이 좋습니다. 계약 단가 재협의 시점을 공급업체와 미리 조율하는 것도 살펴봐야 합니다.

【일반 소비자·가계】 햇반·만두·카레 등 가공식품 지출 비중을 점검하고, 필요한 경우 대용량 묶음 구매나 자체 브랜드(PB) 상품으로 전환하는 방법을 검토할 수 있습니다.

【CJ제일제당·오뚜기 주주】 가격 인상은 단기 매출 감소 없이 수익성을 회복하는 요인이 될 수 있으나, 소비자 수요 감소 여부를 함께 살펴봐야 합니다.